Hjemmelavede makroner

3 gode ting ved denne opskrift:

-den er super nem!

- den er super hurtig!

- det smager meget bedre end dem man køber 

Jeg har brugt denne opskrift og har taget den fra  "Life is just to short".

Makroner - ca. 10-20 stk alt efter størrelse

- 50 g mandler

- 120 g sukker

- 1 æggehvide

Kom mandler og sukker i en minihakker eller foodprocessor. Blend til det er helt fint. Kom derefter æggehviden i og blend, til det er glat.

Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt klatter i den ønskede størrelse. Vær dog opmærksom på, at de flyder ud og hæver i ovnen (og at små makroner MEGET let bliver... ahem "mørkebrune" og så fyldes hele huset af sort røg... Svært at få ud igen...)

Bages til de er gyldne ved 160º

TIP: 

        halvdelen af mandlerne kan  skiftes ud med hasselnødder, makronerne får en dejlig smag af det, men     

        de bliver også lidt mindre lette.

1 før bagning

2 under bagning, overfladen begynder at krakelere

3 efter bagning

4 efter bagning, på rist

Fastelavnsboller

Nu har det lige været fastelavn, og til fastelavn skal der jo være fastelavnsboller!

Jeg brugte en opskrift fra Suhrs, men jeg kan jo ikke rigtig bare stjæle deres opskrift, så derfor linker jeg lige til en anden opskrift, der også ser ret lækker ud. I kan finde den her.

nr 1 dejen er skåret ud i firkanter, har fået creme på og er klar til foldning
    2 sådan skal en foldet fastelavnsbolle se ud bagpå, skønt den ser lidt krøllet ud ;-)
    3 bollen fra den rigtige side
    4 bollerne er nu klar til bagning
    5 bagt og sat på rist
    6 nærbillede
    7 en overskåret bolle, dog uden glasur
    8 billede tæt på en færdig bolle
    9 de 9 flotteste af de færdige boller ;-)

Hav en god lørdag :-)