Ovnbagt aubergine

- min yndlingspålæg.

INGREDIENSER:

- 1 aubergine

- lidt olivenolie

- salt og peber

FREMGANGSMÅDE:

Tændovnen på 200 grader - ikke varmluft - så bliver skiverne tørre som
pap.

Vask auberginen.

Skær den i 1 cm tykke skiver

Læg skiverne i et fad(de skal helst ikke overlappe hinanden for meget)

Dryp (DRYP!) skiverne med lidt olivenolie, og drys med salt og peber.

Kom dem i ovnen, og lad dem hygge sig derinde i 30-45minutters tid.

SPIS!

(på rugbrød, evt. med en skive ost under...)